本报5月15日讯（记者 李皓若）13日，2025山东最具影响力品牌暨《山东企业ESG行动指南》发布活动在济南举行。由泰安市发展和改革委员会主导创建的“山东煎饼”区域公共品牌，获评山东最具影响力品牌。

　　一口煎饼很山东。要说能代表山东的美食，煎饼肯定是其中之一，它不仅有嚼劲，还带着浓郁的粮食香，无论是卷上新鲜蔬菜、香嫩肉类，还是卷上细腻的豆腐丝、爽口的榨菜，都别有一番风味。从泰山脚下到沂蒙山区，从潍坊街巷到日照海滨，色泽金黄、薄如蝉翼、营养美味的煎饼不仅是山东人的传统主食，更是齐鲁饮食文化的一种载体。

　　泰安土地肥沃，农耕历史悠久，好山、好水、好粮孕育了极具特色的地域美食——泰安煎饼。作为山东煎饼的代表，泰安煎饼品类多、质量好，在市场上享有很高的声誉。近年来，我市聚焦主食产业化发展，打造“中国煎饼第一镇”“泰山煎饼村”等知名品牌，现代煎饼加工企业达55家、个体加工户达上万个，年产煎饼数量达20万吨，产值达30多亿元，产品已形成八大系列、上百个产品品牌。

　　品牌建设为传统产业发展注入新动能。以“齐鲁粮油”公共品牌为引领，泰安市发展和改革委员会聚焦煎饼产业发展，以优势企业为主体，构建品牌矩阵，牵头创建“山东煎饼”区域公共品牌。2024年10月19日，“山东煎饼”区域公共品牌在第六届全国粮交会上完成全国首秀，标志着煎饼产业进入全新的品牌发展期，这为提升煎饼产品整体附加值和产地品牌形象，促进企业发展和群众增收致富奠定了坚实基础。

　　“‘山东煎饼’南上北下参加推介活动，凭借优质的产品和独特的文化，备受国内粮业、消费者及媒体关注。”泰安市粮食和物资储备保障中心党支部书记、主任张在友说。

　　在“山东煎饼”品牌的带动下，“大粮园”煎饼品牌荣登“中国十大粮油新锐品牌”榜；我市举办的“山东煎饼”主题征文活动“火出圈”，收到来自30个省、市、自治区的作品771篇；来自泰安的4家企业入选省级“好粮油”产品名单，“山东煎饼”品牌生态圈再次扩容。

　　从田间到舌尖，从历史到未来，“山东煎饼”用一张薄饼卷出了文化传承与产业创新的新画卷。眼下，我市正在通过挖掘煎饼历史文化与品牌资源、推进“煎饼+”文旅融合发展、培育“煎饼村镇”“品牌生态圈”等方式，推动山东煎饼产业跨越式发展。“我们将持续打造品牌升级版，以产业为载体、以品质为核心、以品牌为引领、以标准为规范，培强龙头企业，帮扶专业村镇，推动煎饼产业高质量发展，打造响亮全国的‘金名片’。”张在友说。

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