安青网讯 “我们团队创新了以低温乳化为核心技术是低温乳化，这一技术不仅能大幅缩短酱卤时间，还能更好增进风味。”5月17日，安徽农业大学第十届农耕文化节暨第一届“茶”言“蜜”语科技文化节开幕。当记者走近食品与营养学院肉博士摊位时，学生高文浩正在给刚出锅的菜品淋上热腾腾的卤汁，吸引了不少学生围观。

　　这是活动主会场展位之一。据安徽农业大学团委负责人介绍，本次活动以“科技赋能农耕”为主线，通过“主会场+分会场”的多维联动模式举行，共分为6个展区。从龙骨水车到智能化的“玉豆兼用气吸式免耕高速精量播种机”，从传统的茶艺表演到“新型工业用茶生物制造”成果展示，六大展区涵盖科创成果展示、农耕文化展示、农业科技前沿技术展示（智能装备）、蜜蜂和茶文化科普、非遗文化与美食等内容，集科普、体验、展销于一体。各展区“大显身手”，彰显着农业科技的创新活力。

　　“我连续四年参加了农耕文化节。作为非遗传承人，很高兴能够有机会将这项技艺带给更多的学生们”，郑书山是安徽省非遗“吴山铁字”传承人，在活动现场，他教授学生们通过反复捶打“敲”出一幅幅精美的作品。

　　目前，安徽农业大学已连续十年举办农耕文化节，努力构筑“文化传承+科技创新”双轮驱动的育人体系。学校学生工作负责人表示，学校将持续打造知农爱农新型人才培养高地，为乡村振兴提供更坚实的人才科技支撑。

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